RUNDS’TARTAAR’ MET KNOLSELDERSLAATJE

  • Aantal personen : 2
  • Bereidingstijd :
  • Recept type : Makkelijk

Benodigdheden

1 blikje TARGET CORNED BEEF van 134 gram
1/4 geraspte knolselder 
30 g gehakte peterselie + 8 gesnipperde kleine
augurkjes
+ peper en zout 
Voor de vinaigrette:
1⁄2 kl mosterd (Tierenteyn) enkele druppels rodewijnazijn 
zonnebloemolie
peper en zout 

Bereiding

Klop de vinaigrette.
Meng de knolselder met de peterselie en de augurkjes.
Breng op smaak met een lepeltje vinaigrette.
Vorm twee ‘rauwe burgertjes’ met het vlees en schik ze op de bodem van een pistolet. Vul aan met het slaatje en een lepeltje vinaigrette.

Werk af met enkele plukjes peterselie.